［出店日］11月13日（土）
［屋号］焼き菓子 ニッカ堂
［活動拠点］佐賀県佐賀市
［Instagram］https://www.instagram.com/nikkado_bakeshop/
自己紹介・プロフィール
子供の頃から大好きだったお菓子作り。
いつかは自分のお菓子を販売したいという夢を持ち、製菓専門学校に入学。卒業後福岡のケーキ屋で3年勤務。後に佐賀市に厨房を構えてマルシェやネットにて焼き菓子を販売。
ご自身のものづくりに対する思い
シンプルで素朴ながら手作りの温もりを感じる焼き菓子です。
ニッカとはお日様のこと。
一口摘めばポカポカとした気持ちになれるお菓子を届けたい。そんな思いを込めて作っています。
国産の小麦粉、バター、きび砂糖、平飼い鶏の卵を基本に、その他の材料もできる限りオーガニックや新鮮なものを使用し、添加物はいっさい加えないで作っています。身体に優しいナチュラルな美味しさで皆様にお日様のようなポカポカした気持ちが届きますように。
長崎で好きな風景
女神大橋
